Como preparar uma merenda escolar para que fique fresca

Preparar o almoço do seu filho pela manhã demora muitas horas a partir do momento em que ele abre a lancheira na escola. Alimentos perecíveis não devem ser deixados no calor de 40 a 140°F por mais de duas horas, pois as bactérias podem crescer potencialmente, tornando os alimentos inseguros. O USDA recomenda embalar um pacote de gel congelado ou uma garrafa de água congelada junto com certos alimentos para mantê-los frescos. Isso inclui frios, laticínios, vegetais cozidos, arroz, ovos cozidos e quaisquer alimentos que sobraram do jantar. Alguns alimentos para embalar que não precisam ser mantidos frescos são vegetais crus, biscoitos, biscoitos, sanduíches de pasta de amendoim e geleia e misturas para trilhas. Se você vai mandar seu filho para a escola com uma refeição quente, tenha uma garrafa térmica adequada ou um pote de comida isolado! Ele manterá o macarrão com queijo ou a sopa quente por horas. Antes de colocar a comida quente no recipiente, esterilize-a com água fervente para matar qualquer bactéria remanescente.

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